Donuts facili e veloci

                                          

                      PASTA AL POMODORO

Ingredienti (per 2 persone):

• 200 g di pasta (spaghetti, penne, fusilli…)
• 400 g di pomodori pelati (o passata di pomodoro)
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 1 spicchio d’aglio (o mezza cipolla)
• Qualche foglia di basilico fresco
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b. (opzionale)
• Parmigiano grattugiato q.b. (opzionale)

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Procedimento:

1. Preparare il sugo:

   • In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi l’aglio schiacciato (o la cipolla tritata).
   • Fai soffriggere a fuoco dolce fino a doratura, poi rimuovi l’aglio se lo hai usato intero.
   • Aggiungi i pomodori pelati (schiacciandoli con una forchetta) o la passata di pomodoro.
   • Regola di sale e lascia cuocere a fuoco medio per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

2. Cuocere la pasta:

   • Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta secondo i tempi indicati sulla confezione.
   • Scolala al dente e tieni da parte un po’ di acqua di cottura.

3. Mantecare la pasta:

   • Versa la pasta nella padella con il sugo e mescola bene.
   • Se necessario, aggiungi un mestolino di acqua di cottura per amalgamare meglio.
   • Aggiungi le foglie di basilico spezzettate a mano e mescola un’ultima volta.

4. Servire:

   • Impiatta la pasta, aggiungi un filo d’olio a crudo e, se vuoi, una spolverata di parmigiano grattugiato.
   • Servi subito e goditi la tua pasta al pomodoro perfetta! 😋

Buon appetito!